Juni ist Erdbeerzeit! Da die Beeren im Supermarkt aber trotzdem noch recht teuer sind und selbst gepflückt ohnehin besser schmeckt, habe ich mich mit meinem Freund und unserer Kommilitonin N. ins Erdbeerfeld gestürzt. Zusammen haben wir fast fünf Kilo der süßen Früchte erbeutet (und jede Menge davon bei der "Arbeit" wegschnabuliert). Ein sehr erfolgreicher Ausflug also - Radtour inklusive, denn wir mussten eine ganze Ecke aus Magdeburg rausfahren, bis wir ein Feld fanden. Bei schönstem Sonnenschein war das natürlich kein Problem. M. wünschte sich einen klassischen Erdbeerboden wie bei Muttern und den sollte er noch am selben Tag von mir bekommen. Was mit dem Rest geschehen ist, erfahrt ihr bald. Wer mich auf Instagram verfolgt, weiß das natürlich längst.
Mit diesem tollen Rezept, das übrigens von meiner liebsten Omi stammt, nehme ich am Erdbeerzeit-Gewinnspiel von Party Princess teil. Bis zum 23. geht das noch, also schaut doch mal rein und wenn ihr ebenfalls was Erdbeeriges zubereitet habt, nehmt doch auch teil! Das geht auch ohne Blog.
Zutaten:
2 Eier
1 Pck. Vanillezucker
100g Zucker
100g Mehl
2 TL Backpulver
100g Butter
Etwa 400-500g Erdbeeren (Was nicht auf den Boden passt, wird aufgegessen!)
1 Pck. roter Tortenguss
Zubereitung:
Gebt die Eier sowie die beiden Zuckersorten in eine Rührschüssel und schlagt dies gut cremig. Vermischt das Mehl mit dem Backpulver, siebt diese Mischung ebenfalls in die Schüssel und rührt das Ganze gut um. Zum Schluss schmelzt ihr die Butter flott auf dem Herd und gebt sie, leicht abgekühlt, zum Teig. Langsam unterrühren, damit nichts spritzt.
Füllt den Teig in eine GUT gefettete und mit Semmelbröseln ausgekleidete Obstbodenform mit Rand und backt den Boden etwa 15 Minuten bei knapp 180 °C.
Nach dem Backen lasst ihr den Boden noch kurz in der Form abkühlen, bevor ihr ihn auf einen Rost stürzt und ganz abkühlen lasst. Wascht in der Zwischzeit eure Erdbeeren und schneidet die grünen Krönchen ab. Belegt euren Boden mit den schönsten Beeren. Den Guss bereitet ihr nach Packungsanleitung zu und gießt ihn auf euren Kuchen. Ganz auskühlen lassen, dann mit frischen Minzblättchen garnieren und servieren. So schmeckt Sommer!
Mit diesem tollen Rezept, das übrigens von meiner liebsten Omi stammt, nehme ich am Erdbeerzeit-Gewinnspiel von Party Princess teil. Bis zum 23. geht das noch, also schaut doch mal rein und wenn ihr ebenfalls was Erdbeeriges zubereitet habt, nehmt doch auch teil! Das geht auch ohne Blog.
Zutaten:
2 Eier
1 Pck. Vanillezucker
100g Zucker
100g Mehl
2 TL Backpulver
100g Butter
Etwa 400-500g Erdbeeren (Was nicht auf den Boden passt, wird aufgegessen!)
1 Pck. roter Tortenguss
Zubereitung:
Gebt die Eier sowie die beiden Zuckersorten in eine Rührschüssel und schlagt dies gut cremig. Vermischt das Mehl mit dem Backpulver, siebt diese Mischung ebenfalls in die Schüssel und rührt das Ganze gut um. Zum Schluss schmelzt ihr die Butter flott auf dem Herd und gebt sie, leicht abgekühlt, zum Teig. Langsam unterrühren, damit nichts spritzt.
Füllt den Teig in eine GUT gefettete und mit Semmelbröseln ausgekleidete Obstbodenform mit Rand und backt den Boden etwa 15 Minuten bei knapp 180 °C.
Nach dem Backen lasst ihr den Boden noch kurz in der Form abkühlen, bevor ihr ihn auf einen Rost stürzt und ganz abkühlen lasst. Wascht in der Zwischzeit eure Erdbeeren und schneidet die grünen Krönchen ab. Belegt euren Boden mit den schönsten Beeren. Den Guss bereitet ihr nach Packungsanleitung zu und gießt ihn auf euren Kuchen. Ganz auskühlen lassen, dann mit frischen Minzblättchen garnieren und servieren. So schmeckt Sommer!
