[Rezept] Weihnachtlicher Schokoladen-Gewürzkuchen

Dieser Kuchen war unser erster Weihnachtsbote und ein Wunsch meines Freundes. Er wünscht sich sonst nie Gebackenes, weil er leider nicht so fanatisch nach Süßem ist wie ich, daher habe ich mir besonders viel Mühe gegeben! Es war außerdem bereits Jahre her, dass ich Gewürzkuchen gegessen habe, und ohhh mhhhh diesen Schatz hätte ich wirklich früher backen sollen! Er ist zwar schlicht, aber schmeckt nach Weihnachten, Kerzenschein und Liebe. Nachbacken ist also dringend empfehlenswert! Schönen ersten Advent euch! :)


(für eine 25 cm Kastenform)

Schoko-Gewürzkuchen – Zutaten:

125 g zimmerwarme Butter
165 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 Eier
3 Tropfen Bittermandelaroma
1 Prise Salz
2 gestr. TL Lebkuchen- /Spekulatius- oder Weihnachtsgewürz
350 g Mehl
50 g Kakao
4 gestr. TL Backpulver
250 ml Milch

Schoko-Gewürzkuchen – Zubereitung:

Heizt den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Fettet die Backform und stäubt sie mit Mehl oder Kakao aus. Nehmt euch dann zwei Schüsseln. Verrührt in der größeren Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Aroma, Salz sowie Gewürz miteinander. In der kleineren vermengt ihr Mehl, Kakao und Backpulver.

Schüttet die Mehlmischung zu den flüssigen Zutaten und gebt nun auch die Milch dazu. Verarbeitet alles zu einem homogenen Teig und füllt diesen in die vorbereitete Form. Die Backzeit beträgt etwa 40-50 Minuten– macht die Stäbchenprobe, um sicherzugehen, dass der Kuchen durch ist.

Nach dem Backen lasst ihr den Kuchen kurz in der Form auskühlen und stürzt ihn anschließend vorsichtig auf einen Rost. Dort lasst ihr das gute Stück entweder ganz auskühlen und verziert es mit Zuckerguss, einer Schicht Puderzucker oder Schokolade, ooooder ihr schneidet ihn noch lauwarm an, tunkt ihn in frischen Milchkaffee und freut euch des Lebens! (Diese Variante bevorzuge ich für gewöhnlich, habe mich für eure Fotos aber zurückgehalten.) Guten Appetit!