Was ist noch toller als einfache Rührkuchen-Rezepte? Klar: Super-duper-schnelle Tassenkuchen-Rezepte für die Mikrowelle! Kuchen in der Mikrowelle zuzubereiten ist ja wirklich etwas, woran man sich erst mal gewöhnen muss. Und dann noch die ganze Skepsis: Wird der da überhaupt fluffig? Explodiert da auch nix? Und schmeckt das dann auch? Ich als bekennender Mikrowellenkuchen-Fan kann euch beruhigen: Man kann darin ganz wunderbar leckere Küchlein zaubern! Die sind natürlich nicht mal halb so schön wie die "echten" aus dem Ofen, aber darum geht es ja hierbei nicht. Wer einen Mikrowellenkuchen macht, tut das nicht für andere, sondern nur für sich ganz allein. Darum geht es auch nicht um die Optik oder darum, jemanden zu beeindrucken. Die Lust auf Süß, Schokolade oder Kuchen bringt einen dazu, nur wenige Zutaten und Minuten braucht es und schon hat man seine Mini-Sünde, die man teilen kann, aber nicht muss.
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Und da ich nicht immer dieselben Variationen essen mag, habe ich mir neulich dieses Rezept hier einfallen lassen: Schoko-Mohn-Zitronen-Tassenkuchen. Eine merkwürdige Kombi, das stimmt wohl, aber ich find sie prima! Und wem es auch so geht, der darf jetzt sofort in die Küche flitzen und selbst Magie wirken! Selbstverständlich könnt ihr auch noch ein bisschen mit den Zutaten spielen und beispielsweise Orangenaroma oder -schale verwenden. Das stelle ich mir ebenfalls sehr gut vor! Statt des Mohns gehen auch Cookie-Krümel oder Schokodrops - oder Fruchtstücke. Auch ein Nutella-Kern macht sich prima, oder ... ach, denkt euch selbst was aus und los jetzt!
Zutaten:
2 EL Mehl
1/4 TL Backpulver
2 EL Zucker
1 Ei
3 EL + etwas Milch
2 EL Öl
1 TL Mohn
1 Tropfen Zitronenaroma
1-2 TL Kakao
Zubereitung:
Gebt zunächst das Mehl und das Backpulver in eine kleine Schüssel, vermischt beides, und gebt dann nacheinander den Zucker, das Ei sowie die 3 EL Milch und das Öl hinzu. Ihr erhaltet einen relativ flüssigen Teig. Ist dieser euch allerdings etwas zu dünn, gebt noch ein kleines bisschen Mehl hinzu. Anschließend füllt ihr die Hälfte des Teigs in eine große Tasse und gebt dort hinein den Mohn sowie das Aroma.
In die zweite Teighälfte mischt ihr den Kakao und gebt, falls notwendig, noch einen Schuss Milch hinein. Die beiden Teige sollten in etwa dieselbe Konsistenz haben. Löffelt den Schokoteig zum Mohn-Zitronenteig in die Tasse und stellt das Ganze für 2-3 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle. Der Tassenkuchen ist fertig, wenn er fluffig zurück"federt", sobald man mit dem Löffel darauf drückt. Noch warm aufessen!
Es ist ganz normal, dass die Oberfläche des Kuchens leicht feucht ist, lasst euch davon nicht irritieren. Und bitte beachtet, dass jede Mikrowelle anders arbeitet. Es kann sein, dass ihr ein bisschen herum experimentieren müsst, bevor euch ein perfekter Tassenkuchen gelingt. Die Mühe ist es aber definitiv wert!
Und da ich nicht immer dieselben Variationen essen mag, habe ich mir neulich dieses Rezept hier einfallen lassen: Schoko-Mohn-Zitronen-Tassenkuchen. Eine merkwürdige Kombi, das stimmt wohl, aber ich find sie prima! Und wem es auch so geht, der darf jetzt sofort in die Küche flitzen und selbst Magie wirken! Selbstverständlich könnt ihr auch noch ein bisschen mit den Zutaten spielen und beispielsweise Orangenaroma oder -schale verwenden. Das stelle ich mir ebenfalls sehr gut vor! Statt des Mohns gehen auch Cookie-Krümel oder Schokodrops - oder Fruchtstücke. Auch ein Nutella-Kern macht sich prima, oder ... ach, denkt euch selbst was aus und los jetzt!
Zutaten:
2 EL Mehl
1/4 TL Backpulver
2 EL Zucker
1 Ei
3 EL + etwas Milch
2 EL Öl
1 TL Mohn
1 Tropfen Zitronenaroma
1-2 TL Kakao
Zubereitung:
Gebt zunächst das Mehl und das Backpulver in eine kleine Schüssel, vermischt beides, und gebt dann nacheinander den Zucker, das Ei sowie die 3 EL Milch und das Öl hinzu. Ihr erhaltet einen relativ flüssigen Teig. Ist dieser euch allerdings etwas zu dünn, gebt noch ein kleines bisschen Mehl hinzu. Anschließend füllt ihr die Hälfte des Teigs in eine große Tasse und gebt dort hinein den Mohn sowie das Aroma.
In die zweite Teighälfte mischt ihr den Kakao und gebt, falls notwendig, noch einen Schuss Milch hinein. Die beiden Teige sollten in etwa dieselbe Konsistenz haben. Löffelt den Schokoteig zum Mohn-Zitronenteig in die Tasse und stellt das Ganze für 2-3 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle. Der Tassenkuchen ist fertig, wenn er fluffig zurück"federt", sobald man mit dem Löffel darauf drückt. Noch warm aufessen!
Es ist ganz normal, dass die Oberfläche des Kuchens leicht feucht ist, lasst euch davon nicht irritieren. Und bitte beachtet, dass jede Mikrowelle anders arbeitet. Es kann sein, dass ihr ein bisschen herum experimentieren müsst, bevor euch ein perfekter Tassenkuchen gelingt. Die Mühe ist es aber definitiv wert!